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Non è una bibliografia o l'indicazione di libri a livello di ricerca universitaria, come vengono indicati nei nostri corsi ai medici. È solo un'indicazione di alcune opere la cui lettura può essere utile a completare i contenuti del nostro sito.
- Catherine Kousmine: Salvate il vostro corpo - Prevenire e guarire le malattie moderne intervenendo sulle abitudini alimentari - Ed. Tecniche Nuove - Milano. E' un libro di base, solido e completo, con molte casistiche di malattie.
- Sergio Chiesa - La dieta del metodo Kousmine - ed. Tecniche nuove, Milano - E' un libro semplice e aggiornato, ideale per cominciare il metodo.
- Marina Grassani - Le ricette del metodo Kousmine - ed. Tecniche Nuove, Milano 2004. Un libro di ricette perfettamente conformi al metodo Kousmine, esposte con chiarezza ed eseguibili con facilità.
- AA.VV. (Association Médicale Kousmine Internationale): Il metodo Kousmine - Ed. Tecniche Nuove - Milano. Un volume aggiornato e scientifico, ma anche pratico nell'uso delle tecniche. Manca della casistica dei pazienti curati dalla dott. Kousmine, che è presente negli altri due volumi della ricercatrice indicati al N. 1 e 2.
- Michael Colgan: La nuova nutrizione. Medicina per il prossimo millenio - Ed. Tecniche Nuove - Milano. Il volume, benché segnato dall'origine nella società USA, spesso diversa dalla nostra per abitudini alimentari e sistema sanitario, è un libro straordinario e scientifico (anche se agevole da leggere) e completa ottimamente i libri del metodo Kousmine con dati più aggiornati circa gli integratori alimentari.
- A.Bondil, M.Kaplan: Mangiare meglio per vivere più a lungo secondo il metodo Kousmine - Ed. Tecniche Nuove - Milano. Forse il volume più chiaro e stringato, a nostro parere il migliore per cominciare. Le ricette non sono un granchè (neppure sempre coerenti con il metodo), ma il resto del volume è una sintesi molto efficace, con riferimenti utili a molte malattie.
- Francesco Bottaccioli: Giovani più a lungo - Ed. RED - Como 1996. E' un ottimo completamento dei volumi dedicati alla dieta Kousmine: è un libro sintetico, ma completo e documentato, aggiornato alle ultime ricerche. Senz'altro da leggere per chi desidera approfondire.
- Michael Murray & Joseph Pizzorno - Enciclopedia della medicina naturale - Sperling - Milano. Una guida all'uso dei medicamenti naturali, cibo soprattutto e integratori. Molto scientifica e abbstanza aggiornata. Anche molto costosa...
- Michael Murray - Il potere curativo dei cibi - Red, Milano - Un classico chiaro e completo sull'alimentazione: congiunge un alto livello scientifico con grandi capacità divulgative.
- Giuliana Lomazzi, Il tofu e la cucina vegetariana - Tecniche Nuove - Milano 2004. Tutto quello che si può sapere sulla storia e le qualità del tofu, per superare il pregiudizio che lo vuole un cibo insapore e lontano dai nostri gusti con centinaia di ricette orientali e occidentali su questo straorrdinario cibo.
- Costanza Giunti - Decotti e tisane - Tecniche Nuove, Milano 2001. Una straordinaria raccolta di tisane e decotti fatte con erbe legate alla tradizione popolare e rivisitate con tutta la completezza della farmacopeia moderna.
Consigliamo a tutti la lettura del mensile Cucina naturale (che si trova facilmente in edicola): è straordinariamente vicino al metodo della dott. Kousmine. Troverete anche decine di facili ricette (non tutte adatte al metodo Kousmine, ma ve ne sono sempre di utilizzabili).
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